香河老人是指河北香河县淑阳镇胡庄子村一位老人死去后，其遗体没经过任何防腐处理，在自然环境中经历了10个春秋至今不腐。老人名叫周凤臣，辞世时已88岁。其遗体停放在她生前居住的地方。由于10年的自然风干，水分散失，老人面部呈现古铜色，肌肉已呈塌陷状，全身骨骼轮廓清晰可见；眼睑下陷，已看不到眼球；眉毛和睫毛依然清晰可见，灰白稀疏的头发依然整齐、柔顺、光亮；双手表面干燥、光滑。

自从“香河老人”死后“不朽”的消息传出后，已经有近10万名探访者。此前已有来自全国各地及日本、新加坡等国家的各方面人士到过这个农家小院。5年来，国内人体科学、医学、生物学及传统文化研究等领域的专家从多个角度发表了各自的见解。香河老人逝世的这十年，遗体都在自然条件下停放，历经了10度严寒酷暑的考验，盛夏室温高达34摄氏度，相对湿度高达90%；冬季室温则降至零度，仍没有受到影响，至今完好。