早在1500年前就开始流传出关于尼斯湖水怪的故事，有人亲眼看到在尼斯湖出现了水怪，还有人拍下了照片。至今为止，尼斯湖水怪仍然是世界上最神秘最吸引人的谜团之一。
尼斯湖位于英国苏格兰北部，深约两百多米，长约39公里，平均宽度约为1.6公里。尼斯湖是淡水湖，终年不冻，非常适宜生物引用。最开始的时候，传说尼斯湖水怪经常出来吞食人畜，还有人目击到了水怪的真实相貌，但是很多学者都认为尼斯湖水怪只是某些自然现象造成的错觉，即使这样，人们对于尼斯湖水怪的寻找也从未停止过，大大小小的寻找无数次，始终没有真正的找到尼斯湖水怪。
然而部分科学家始终坚信在尼斯湖确实存在一种不明生物，他们认为尼斯湖水怪很有可能就是几亿年前的恐龙的后裔，那为什么人类就始终无法找到呢？尼斯湖水怪究竟是否存在？如果存在又究竟是什么物种呢？
尼斯湖水怪目击证据关于水怪的最早记载可追溯到公元565年，爱尔兰传教士圣哥伦伯和他的仆人在湖中游泳，水怪突然向仆人袭来，多亏教士及时相救，仆人才游回岸上，保住性命，自此以后，十多个世纪里，有关水怪出现的消息多达一万多宗。但当时的人们对此并不相信，认为不过是古代的传说或无稽之谈。
1802年，有一个叫亚历山大•麦克唐纳的农民说，有一次他在尼斯湖边劳动，突然看见有一只巨大的怪兽露出水面，用短而粗的鳍脚划着水，形状很奇特，气势汹汹地向他猛游过来，距离他只有四五米，吓得他慌忙逃跑。
1880年初秋，有一只游艇在湖上行驶，突然，一只巨大的怪兽从湖底冲出湖面，他全身黑色，脖子细长，脑袋三角形，就像一条巨龙似的在湖中昂首掀浪前进，使湖面卷起一阵巨浪，把游艇击沉，艇上的游客全部落入水中淹死。这一消息传开，轰动了当时整个英国。
1933年4月，目击事件后，尼斯湖水怪开始名声鹊起。第一篇介绍尼斯湖水怪的故事出现在1933年5月2日的报纸上，第一张尼斯湖水怪照片证据摄于1933年。
1933年，《每日邮报》报道称马默杜克•韦瑟罗尔（Marmaduke Wetherall）在尼斯湖岸边发现水怪脚印。英国自然历史博物馆随后发现，所谓水怪脚印实际上是河马留下的。
1960年，拍摄到的照片被视为尼斯湖水怪存在的最有力证据之一。
1972年，曾有人发现“水怪尸体”，但后被证明是死去的海象。有传闻称，尼斯湖水怪可能是海豹或超大号鳗鱼。也有人认为根本没有水怪，只是湖下地震引发的泡沫和水花。
1972年4月1日，世界上多家媒体宣布尼斯湖水怪已死。但其实这是火烈鸟公园官员约翰•希尔兹（John Shields)设下的愚人节骗局，他将死去的海豹尸体抛入尼斯湖中。
1972年，以美国应用科学院专家赖恩斯为首的一个研究组，在对尼斯湖进行探险时，曾利用水下照相机，拍下了一个巨大的的鳍脚。
1975年6月19日，设置在尼斯湖中的水下照相机拍下了水怪的轮廓，一个菱状躯体，一个细长的脖子，脖子成拱形地伸展，脖子的一部分因阴影而模糊不清，最后是一个斑点，表明是怪兽好奇地转向照相机的头部，两个鳍脚从躯体上端伸出，看上去好像一只吃惊地扑向照相机的怪兽。据估计，这只怪兽大约长6.5米。不久怪兽向水下照相机发起一系列的攻击和碰撞，结果打翻了水下照相机。
1976年进行的一次声纳探测中，曾发现一个长约9.1米的物体搁在深水湖底，据声纳专家克莱茵称：此物体“具有尸体的形状，有脖子一样的凸出物”。这究竟是一种什么样的物体？是沉积物还是怪兽尸体？难以肯定。
英国一男子于2007年5月31日在尼斯湖拍下一段视频，尼斯湖水怪观察者认为该段视频中出现了苏格兰这一最神秘的湖泊中的神秘生物--尼斯湖水怪。
拍下这段视频的男子名叫戈登-赫尔墨斯，是英国约克郡一名55岁的实验室技师。他表示称："当我看见这个全身乌黑、长达45英尺的东西在水中相当迅速的游动时，我简直不敢相信我的眼睛。"
北京时间8月27日消息，据英国《每日邮报》报道，英国网民詹森•库克在虚拟地球的卫星图片中发现了传说中的尼斯湖水怪！他表示，这个长方形怪物身长65英尺（约合20米），身后尾随着一些细绳状物体，应该就是传说中生活在苏格兰高地地区的尼斯湖水怪。
一直以来，尼斯湖水怪是否真的存在便是人们的争议焦点。借助于“谷歌地球”，我们可以在电脑上观察世界的每一个角落，但这款软件真的能够帮助我们揭开一些最令人不解和好奇的谜团吗？
2014年9月11日英国《镜报》报道，英国24岁的摄影师艾利•威廉姆斯 (Ellie Williams)在英国温德米尔湖泊地区意外捕捉到一张深水生物的照片，该生物形态疑似尼斯湖水怪。
尼斯湖水怪相关猜测苏格兰的尼斯湖水怪是全球最著名的传说之一，每年它都会吸引来自世界各地的大量游客前往参观，希望能一睹水怪的真面目。据说，1500年前就有了尼斯湖水怪的记载。以后的十多个世纪，此类消息多达一万多种。
英国人为尼斯湖究竟有没有水怪已经吵了几十年。不过，后来有了结果，尼斯湖的水怪原来是好几条无法生育的“太监鳗”。
专门进行此类研究的科学家弗利曼说，根据现有拍摄到的水怪照片判断，尼斯湖水怪实际上是好几条七八米长的老鳗鱼。他认为，尼斯湖的几条鳗鱼大概已活了100岁左右。弗利曼说，尼斯湖的鳗鱼通常10岁大时就会游进大西洋，游到美国佛罗里达州，在那里产卵后老死。不过，其中也有些鳗鱼变成了无法生育的“太监鳗鱼”。由于这些鳗鱼不产卵，所以，其中一些可能不会冒险游往海里，有的就留在了尼斯湖里。留在尼斯湖的鳗鱼因为没有天敌，所以越长越大，最后就成了许多人所说的“水怪”。
据英国多家媒体报道，日前，一名67岁的英国老翁在尼斯湖畔发现了一块1.5亿年前的蛇颈龙化石，新化石的发现证实，早在侏罗纪时代尼斯湖畔就曾有蛇颈龙生活和繁衍过，而近百年来频频出没、困扰整个科学界的所谓“尼斯湖水怪”很可能正是古代蛇颈龙的后裔！
据报道，新发现的化石是蛇颈龙的四截椎骨，呈灰白色，上面可清晰地看到已变成石灰石状态的脊椎腱和血管，这块恐龙化石是67岁的英国老翁杰拉德•麦克索里在尼斯湖的一片浅水中发现的。