澳大利亚莫纳什大学托尼·提贾尼斯教授等人当天在美国《细胞-代谢》杂志上报告说，由于人体内的白色脂肪主要用于储能，而棕色脂肪则负责消耗能量，他们研究了白色脂肪转变为棕色脂肪的所谓脂肪棕化过程。
研究表明，用餐之后，人体内的血糖浓度升高，胰岛素的分泌量增加，大脑随之发出信号，促进脂肪棕化，增加能量消耗;相反，不用餐时，大脑则指示棕色脂肪转变为白色脂肪，储存能量。
提贾尼斯说，为了保证体重不过多增加或过多减少，大脑中有一个类似开关的机制，在用餐时关闭以促进脂肪棕化，不用餐时则打开以抑制脂肪棕化。但在肥胖患者中，这个开关却始终打开，脂肪棕化一直受抑制。
提贾尼斯表示，他们接下来打算通过控制这个开关来促进脂肪燃烧，从而达到减肥的目的。但他特别强调，任何潜在减肥疗法都要经过很漫长的过程。
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