杀鸡先要考虑鸡的感受 这里推出了专门的管理条例

林宛瑜

“抓鸡要用双手抓双翅,不能抓单翅或者大腿”,“宰杀前要静养,要安装胸部抚摸板,使鸡得到依靠和摩擦”,“杀鸡前时必须先通过气体等方式将其“致昏”,使其失去知觉”这些杀鸡规范你见过吗?不过以后你真的会见到了,因为这些真的被写进了山东省刚刚发布的山东地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》,究竟是怎么回事呢?下面一起来看看。

抓鸡不能抓单只翅膀

运输过程不超过3个小时

肉鸡福利屠宰是指肉鸡在屠宰前和屠宰时如何适应其所处的环境,满足其基本的自然需求。科学证明,如果肉鸡感觉舒适、能够自由表达天性并且不受痛苦、恐惧和压力威胁,则满足其福利的要求。

孙京新介绍,针对肉鸡屠宰过程中出现的关键质量安全问题,科研团队进行了多年研究,重点攻克了肉鸡抓捕工具、最佳禁食禁水及运输参数、宰前静养间设计、挂鸡方式、“致昏”工艺等一系列技术难关,制定出《肉鸡福利屠宰技术规范》。

标签:杀鸡 管理条例 

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